Regulamento Oficial
O Melhor Café Zero Agrotóxico do Brasil
Organização: Hub Cafeinados – Carangola, MG
Data do Evento: 5 de outubro de 2025
Objetivo
A missão do Concurso Ouro Verde é identificar, premiar e reconhecer os melhores cafés do Brasil, 100% livres de resíduos de agrotóxicos, valorizando práticas sustentáveis de cultivo, rastreabilidade e qualidade sensorial comprovada com tecnologia de ponta.
Quem Pode Participar
Produtores brasileiros de café arábica da safra de 2025.
Lotes com no mínimo 63 kg de grãos de café cru (não torrado).
Café de qualquer tipo de processamento: natural, fermentado, lavado, experimental, etc.
O lote deve estar livre de resíduos de agrotóxicos, conforme análise laboratorial.
Cada produtor pode cadastrar até dois lotes distintos.
Inscrição
A inscrição é gratuita e deve ser feita exclusivamente pela página oficial.
Os produtores devem preencher o formulário completo, incluindo informações do lote, práticas de cultivo e dados para contato.
O lote (63 kg) deve ser enviado para curadoria até 10 de setembro de 2025, para Carangola, Minas Gerais.
Envio dos Lotes
O lote deve conter exatamente 63 kg, incluindo:
3 kg utilizados para análise laboratorial e curadoria
60 kg reservados para possíveis premiações e compras
O transporte até o centro de curadoria é de responsabilidade do produtor.
Os cafés devem ser enviados em embalagens adequadas e claramente identificadas.
Avaliação e pontuação
A pontuação total será composta por três critérios técnicos:
Critérios: Peso na pontuação final
ProfilePrint (IA sensorial) 25%
Q-Grader (Análise) 25%
Safe Bean Score (curadoria) 30%
Júri Público (degustação às cegas) 20%
Somente os cafés que passarem pela análise de resíduos de pesticidas (resultado "não detectado") serão considerados válidos.
Os 10 cafés com a maior pontuação final serão declarados vencedores.
Como Será as Premiações
Os 10 cafés vencedores do Green Gold receberão uma premiação em dinheiro.
Esse prêmio já inclui o pagamento pelos cafés enviados — ou seja, os 3 kg da amostra + os 60 kg do lote final que serão usados no leilão e nas ações promocionais.
Não será necessário emitir nota fiscal separada para venda do café: o valor do prêmio cobre tanto o reconhecimento da qualidade quanto o lote entregue.
Resumo:
• Você envia 3 kg de amostra para análise.
• Se for selecionado, envia mais 60 kg do mesmo lote.
• Se seu café estiver entre os 10 melhores, você recebe o prêmio em dinheiro — e esse valor já considera os cafés enviados.
Assim, o produtor já é recompensado diretamente com um valor justo, transparente e sem complicação. A premiação total será de R$ 70.000,00, dividida entre os 10 melhores cafés por meio da compra direta de 60 kg de cada lote vencedor pelo Cafeinados Hub.
1º Lugar R$ 10.000
2º Lugar R$ 9.000
3º Lugar R$ 8.000
4º Lugar R$ 7.000
5º Lugar R$ 6.000
6º Lugar R$ 5.000
7º Lugar R$ 4.500
8º Lugar R$ 4.000
9º Lugar R$ 3.500
10º Lugar R$ 3.000
O pagamento será efetuado até 15 de outubro de 2025.
Destino dos Lotes Não Aprovados
Cafés não classificados no Top 10 não receberão prêmios automaticamente.
O produtor poderá:
Negociar a venda com a Central Comercial Cafeinados Hub, após avaliação.
Solicitar a devolução, mediante pagamento do frete.
A amostra de 3 kg não será devolvida, pois será utilizada para análise e documentação.
Certificação e Reconhecimento
Os 10 cafés premiados receberão:
Certificado Oficial Ouro Verde 2025
Selo de classificação digital
Divulgação na mídia do evento, nas redes sociais e na websérie "Em Busca do Ouro Verde"
Evento e Premiação
O evento acontecerá no dia 5 de outubro de 2025, na sede do Hub Cafeinados, em Carangola, Minas Gerais.
A cerimônia contará com convidados especiais, degustação às cegas dos cafés finalistas e o anúncio dos vencedores.
Disposições Finais
A participação no concurso implica na aceitação integral deste regulamento.
A organização reserva-se o direito de alterar datas ou detalhes do processo, se necessário.
Em caso de dúvidas, entre em contato:
E-mail: contato@cafeinadoshub.com.br
Desqualificação Automática
Serão desclassificados do Campeonato Ouro Verde os lotes que atenderem a uma ou mais das seguintes condições:
🚫 1. Presença de resíduos de pesticidas
Qualquer resultado positivo (detectado) na análise laboratorial para resíduos químicos resultará em eliminação imediata, independentemente da pontuação sensorial ou física.
🚫 2. Entrega em atraso
Lotes não entregues integralmente até 10 de setembro de 2025, no endereço indicado, serão desconsiderados.
🚫 3. Perdas que excedam o limite durante o processo de curadoria
Caso um lote apresente perda superior a 30% durante o refino físico (remoção de impurezas e defeitos), será considerado fora dos padrões exigidos e não seguirá para a avaliação final.
🚫 4. Inconsistências nas informações fornecidas
Informações falsas, imprecisas ou inconsistentes no formulário de inscrição poderão resultar em desclassificação imediata.
🚫 5. Quantidade Insuficiente de Café
Lotes que chegarem com peso total inferior a 63 kg (60 kg + 3 kg de amostra) ou com embalagem danificada que comprometa a integridade do café serão rejeitados.
🚫 6. Sacos ou Embalagens Sem Identificação
Cada lote deve ser identificado de forma visível com: nome do produtor, nome do lote e código de registro. Lotes sem essa identificação serão descartados.
Votação do Concurso
Os cafés serão avaliados por meio de um sistema de pontuação inovador e equilibrado que combina tecnologia, ciência e experiência sensorial coletiva. A pontuação final de cada café será baseada em três pilares:
1. 25% _ Avaliação por Inteligência Artificial: ProfilePrint
O ProfilePrint é uma plataforma de análise sensorial baseada em inteligência artificial que lê a estrutura molecular do café, detectando padrões de doçura, acidez, amargor, corpo, densidade e notas sensoriais.
Essa tecnologia não depende do julgamento humano e é capaz de avaliar o café de forma padronizada, objetiva e precisa, identificando assinaturas sensoriais únicas para cada lote.
Na competição, o ProfilePrint será responsável por 50% da pontuação final.
2.25% _ O Q-Grader é responsável por:
Avaliar a qualidade do café: Utilizar a "degustação técnica" para analisar atributos como aroma, sabor, acidez, corpo e doçura, atribuindo uma pontuação (cafés com mais de 80 pontos são considerados especiais).
Identificação de defeitos: Detectar falhas no café que possam comprometer sua qualidade.
Padronização da linguagem: Ajuda a estabelecer um vocabulário comum e critérios de avaliação globalmente, facilitando a comunicação dentro do setor.
Otimização da produção: Fornece feedback aos produtores para que possam aprimorar seus processos.
Garantia da consistência: Ajuda as empresas a manter o perfil de sabor de seus produtos.
3,30% _ Pontuação de Grãos Seguros (Curação Científica do Cafeinados Hub)
A Pontuação de Grãos Seguros é um protocolo exclusivo do Cafeinados Hub que avalia minuciosamente os seguintes aspectos:
Pureza do café (sem resíduos químicos)
Uniformidade física e densidade dos grãos
Qualidade pós-colheita (secagem, fermentação, armazenamento)
Sustentabilidade e rastreabilidade
Tecnologia de manuseio e processamento
Todos os cafés passam por cura técnica no recebimento. Esta avaliação representa 30% da pontuação final.
4,20% _ Júri Público (Degustação às Cegas no Evento)
No dia 5 de outubro, durante o evento oficial em Carangola, Minas Gerais, convidados especiais, especialistas e compradores participarão de uma degustação às cegas dos 10 cafés finalistas.
Cada jurado público dará sua nota individual, sem saber qual café está degustando. A média das avaliações compõe os 20% finais da nota total.
📊 Resultado final:
Peso dos Critérios na Nota Final
ProfilePrint (AI) 25%
Q-Grader (Profissional) 25%
Pontuação Safe Bean 30%
Júri Público (Degustação) 20%
Essa combinação garante que o café vencedor combine ciência, qualidade prática e reconhecimento público.
Políticas & Regulamentos
Contato & Suporte
Data & Endereço
O evento será dia 05 de Outubro de 2025.
Rua Atila Brandão, Nº 49, Santa Maria, Carangola - MG. CEP: 36801-158.
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