AWAKENING - O Ritual da Manhã

Há algo de sagrado na primeira xícara de café do dia. Seu paladar está fresco, seus sentidos estão receptivos e o mundo ainda está quieto. Este não é o momento para choque ou intensidade, este é o momento para uma complexidade gentil, para sabores que se desdobram lentamente e o convidam a estar presente.

Awakening é a essência desse instante. Um perfil sensorial que não invade, mas convida. Convida à organizar seu dia com serenidade enquanto desvenda a complexidade sensorial de uma preciosidade.

É um café complexo e brilhante, que acompanha seu ritual de despertar pela manhã com profundidade.

ORIGEM:

Das montanhas de Pedralva, a 1.280 metros de altitude, nasce uma joia da cafeicultura: o café 100% orgânico, cultivado em meio a árvores frutíferas e no sistema agroflorestal, da Cafeicultura Luciene Aparecida S. Mota.

Foi premiado com o segundo lugar no Green Gold Coffee 2025, seu Catuaí Amarelo de processo natural alcançou a impressionante pontuação de 93,35.

Este lote excepcional revela uma complexidade de sabores únicos, com notas de floral, caramelo, mel, melaço, doce de leite e especiarias, além de um surpreendente toque de milho verde e frutado.

Uma obra-prima de pureza e dedicação, validada por sua qualidade sensorial e rastreabilidade impecáveis.

MODO DE CONSERVAÇÃO:

-Em local seco, fresco e ao abrigo da luz.

-Após aberto, mantenha a embalagem bem fechada ou em recipiente hermético

.-Consumir preferencialmente em até 30 dias após a torra.

SUGESTÃO DE PREPARO:

-Use de 10g a 15g de café para cada 100ml de água filtrada para um filtrado, prensa francesa ou outros métodos.

-Temperatura da água entre 92°C e 95ºC.

-Ideal para métodos Prensa, Filtrados e Outros.

Análise Física do Grão Cru

Umidade: 10,37%

Atividade de Água (aW): 0,70

Densidade: 677,3 g/L