Transformando o Futuro do Café com o Movimento do Café Ouro Verde
O Caffeinados Hub é o maior centro tecnológico para cafés especiais do Brasil, localizado em Carangola, Minas Gerais — no coração da Zona da Mata. Atuamos como uma plataforma de reprocessamento, curadoria e comercialização de cafés verdes e torrados, conectando produtores, torrefadores e consumidores com foco em rastreabilidade, identidade sensorial e transparência de origem.
Nossa Visão
Nossa visão é ambiciosa e transformadora: queremos ser referência nacional e internacional como um verdadeiro hub de cafés especiais. Este não é um objetivo qualquer; é a busca por um ecossistema onde tecnologia de ponta se une a uma rastreabilidade impecável, garantindo que cada etapa da jornada do café seja transparente e acessível. Acreditamos que a inovação, quando aplicada com propósito, aumenta a qualidade e a confiança.
Para alcançar essa excelência, temos a sustentabilidade em todas as suas dimensões e o comércio justo como pilares, garantindo que o respeito ao meio ambiente e a valorização das pessoas estejam no centro de tudo o que fazemos. Nosso objetivo é conectar o campo à xícara com excelência e identidade, criando uma experiência única para o consumidor e um futuro mais próspero para os produtores. Queremos que o mundo pense em nós quando pensar em cafés especiais.
Nossa Missão
Nosso projeto nasceu com uma missão clara e inabalável: transformar radicalmente a forma como os cafés especiais são selecionados. Vamos muito além da xícara, mergulhando na essência de cada grão para valorizar a origem e a singularidade de cada terroir. Acreditamos que a verdadeira excelência começa no campo, e é por isso que nos comprometemos a destacar o produtor, confirmando seu trabalho, paixão e conhecimento, que são a base de cafés verdadeiramente exclusivos.
Com nossa plataforma, construímos pontes para promover um relacionamento justo e transparente em toda a cadeia produtiva. Conectamos diretamente quem planta, quem torra e quem consome, eliminando barreiras e garantindo que cada elo dessa cadeia seja valorizado e recompensado de forma equitativa. É um compromisso com a integridade, a qualidade e um futuro mais justo para o café especial.
Nossos Valores
A transparência na cadeia do café, do solo à xícara, é essencial para garantir rastreabilidade e confiança. Ela impulsiona a inovação com propósito, utilizando a tecnologia para garantir qualidade e autenticidade. Nesse processo, o produtor desempenha um papel central, merecendo reconhecimento e remuneração justa por seu trabalho.
A excelência sensorial se manifesta em cada lote de café, que possui propósito, perfil e identidade únicos. Isso se alcança por meio da sustentabilidade prática, que valoriza o respeito ao meio ambiente e às pessoas, criando uma experiência rica em sabor e significado.
Nosso Sítio
Na nossa lavoura de café, a vida começa no solo. Ao invés de venenos químicos, utilizamos Microrganismos Eficientes (EM). Essa solução natural, rica em bactérias e leveduras benéficas, atua na regeneração da terra, fortalecendo as plantas e restaurando o equilíbrio do ecossistema. Cada gota aplicada substitui litros de defensivos químicos, o que reduz custos e protege nossa saúde e a do planeta. O resultado são cafés mais vivos, mais puros, com um sabor singular e sem agrotóxicos. Essa é a revolução silenciosa que transforma lavouras comuns em sistemas sustentáveis.
Por trás de cada gole de café, há uma jornada. O solo é cuidado com precisão, o produtor enfrenta o tempo e a terra seca, o torrefador seleciona cada lote como uma joia, e a cafeteria busca encantar. E, acima de tudo, há você, que ama café com intensidade, que sente no aroma o que muitos não veem. Você quer saber de onde ele vem, como foi colhido e a verdade por trás de cada xícara. O Caffeinados Hub nasceu para conectar tudo isso. Com rastreabilidade, curadoria, tecnologia e respeito, cada elo da cadeia é importante, do campo à torra, da torra à mesa, do grão à experiência.
Nossa Curadoria
Análise completa, relatórios técnicos e o selo Safe Bean™: transparência que valoriza o seu café. Introdução: No mundo dos cafés especiais, a confiança se constrói com transparência e certeza da origem. O Cafeinados Hub oferece um serviço especializado de curadoria e rastreabilidade que vai além da simples análise.
Nosso objetivo é revelar a história completa de cada grão, do solo à xícara, proporcionando a você a segurança e as informações necessárias para tomar as melhores decisões, seja você produtor, torrefador ou comprador. Com o selo Safe Bean™, garantimos pureza, qualidade e origem, transformando cada lote em uma experiência valiosa.
Processos de Produção
O cultivo no Sítio Reverie segue um modelo que valoriza a inovação e o respeito ao meio ambiente.
Gestão Sustentável
Com foco na saúde do solo, biodiversidade e equilíbrio ecológico.
Colheita Seletiva
Realizada no ponto ideal de maturação, garantindo a qualidade da fruta.
Pós-colheita
Protocolos específicos de fermentação em baixa temperatura desenvolvidos para aumentar o potencial de cada variedade e criar perfis de sabor únicos.
Processos Experimentais
O local é um laboratório vivo, onde novas técnicas são constantemente testadas para melhorar a qualidade dos cafés.
Variedades de café
No Sítio Reverie, cultivamos variedades criteriosamente selecionadas que expressam a diversidade genética e o potencial de excelência do terroir. Essas variedades são manejadas com foco na produção de cafés de alta qualidade, voltados para o mercado de cafés especiais e para competições.
Sustentabilidade e Meio Ambiente
Sustentabilidade é um princípio fundamental na Cafeinados Hub. Nosso objetivo é produzir cafés extraordinários, respeitando e protegendo o meio ambiente para as gerações futuras. Preservamos nascentes e áreas de mata nativa, reflorestamos com espécies locais para o meio ambiente, utilizamos racionalmente os recursos hídricos durante o cultivo e a pós-colheita e incentivamos a biodiversidade, promovendo o equilíbrio ecológico e a saúde das plantações de café.
