Top 9 - Paulo Hayato

Café do Lote Família Hamasaki é Um Catucaí 24/137 do Cafeicultor Paulo Hayato.

O café Hamasaki é a síntese da ciência e da paixão pela cafeicultura de precisão.
Reconhecido como 9º lugar no Green Gold Coffee Contest 2025, com 92,22 pontos, este lote representa o compromisso entre natureza e tecnologia um café de origem controlada e rastreabilidade total, certificado pelo Cafeinados Hub e pela Reverie Labs.

🌿 Ranking da Excelência

A jornada do café Família Hamasaki foi avaliada em quatro dimensões que definem o padrão Green Gold:

1.⁠ ⁠Terroir e Altitude:

Cultivado a 1150 metros de altitude, no sítio Pica Pau em Minas Gerais, este terroir proporciona maturação lenta e doçura natural incomparável.

2.⁠ ⁠Perfil de Torra:

Desenvolvido com precisão pelo Cafeinados Hub (Cropster), o perfil de torra apresenta 19,3% de desenvolvimento (01:36), revelando o máximo potencial sensorial.

3.⁠ ⁠Perfil Sensorial:

A avaliação Q-Grader atribuiu 86,65 pontos e o Profile Print registrou 92,22 pontos.

Somando com a nota de 0,5 pontos do Júri Popular, o café foi avaliado com 92,22 pontos, prova de um equilíbrio raro entre acidez brilhante, corpo aveludado e finalização persistente.

4.⁠ ⁠Certificação Safe Bean (Zero Agrotóxico):

Rigorosamente testado, o café Hamasaki ostenta o selo Safe Bean, assegurando pureza absoluta e respeito à saúde do consumidor.

☕ Selo de Qualidade Green Gold Coffee

Este é mais que um café: é o reencontro entre a tradição da cafeicultura brasileira e a inovação da ciência. Uma obra-prima que nasce do solo e se consagra como ouro verde.