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Café Co-Fermentado X Infundido
A diferença entre café co-fermentado e café infundido está no processo de preparo dos grãos durante a pós-colheita. Aqui estão as...
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23 de jul. de 20242 min de leitura


Tudo sobre fermentação de café
Termo bastante popular no universo gastronômico, a fermentação ganha cada vez mais espaço no dia a dia dos brasileiros. O processo é...
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18 de jul. de 20245 min de leitura


Congelamento dos grãos de café
O congelamento do café torrado está ganhando força e acabando de uma vez por todas com os grãos desperdiçados com envelhecimento dos...
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20 de jun. de 20247 min de leitura


XBloom Studio
Conheça o xBloom Studio, a última geração em máquinas de coados para cafés especiais. Com moedor, extrator e balança perfeitamente...
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7 de jun. de 20243 min de leitura


Tecnologia na produção de café Brasileiro
Para cerca de um bilhão de pessoas em todo o mundo, beber café é uma rotina diária. No entanto, o que muitos amantes do café talvez não...
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1 de jun. de 20244 min de leitura


Brasil assina acordo para expansão do café brasileiro no mercado global
O presidente da Comissão Nacional do Café da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Fabrício Andrade, participou da...
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21 de mai. de 20242 min de leitura


Brasil bate recorde na exportação de café. 4,2 mi de sacas em abril de 2024
Foto: somaurbanismo O Brasil exportou 4,222 milhões de sacas de 60 kg de café em abril de 2024. De antemão, o montante é recorde para...
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15 de mai. de 20245 min de leitura


Aperfeiçoando a extração de café espresso para obter o máximo sabor
Pesquisadores da Universidade de Huddersfield descobriram que a extração irregular na preparação do café espresso leva a um café mais...
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14 de mai. de 20243 min de leitura


Luckin Coffee abre maior torrefação de café da China
O novo complexo de torrefação da Luckin Coffee em Kunshan, província de Jiangsu. Todas as imagens obtidas de um comunicado de imprensa da...
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28 de abr. de 20242 min de leitura


Capacete de análise sensorial de café
Uma ferramenta potencialmente nova, projetada para identificar viés na avaliação do café, poderá em breve estar em desenvolvimento: um...
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25 de abr. de 20242 min de leitura


IA surpreende na torra do café
O fundador da Kaffa Roastery, Svante Hampf, mostra pacote de mistura de café “AI-Conic” gerado por inteligência artificial em Helsinki,...
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25 de abr. de 20243 min de leitura


Crescimento do mercado de café especial
"De acordo com uma pesquisa da Brainy Insights, o valor do setor de cafés especiais deverá atingir US$ 152,69 bilhões até 2030,...
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25 de abr. de 20242 min de leitura


Meticulous Espresso
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3 de abr. de 20244 min de leitura


GEVI GRIND MASTER
O segredo para fazer o melhor café está nos grãos. E o moedor certo pode desbloquear sabores que você nem sabia que existiam. A maioria...
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26 de fev. de 20244 min de leitura


Ozic Theall - Moedor de cabeça dupla
THEALL! Um moedor com dois corações! O principal moedor da Ozic projetado para uso em laboratório. O que você vê do lado de fora mostra...
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23 de jan. de 20242 min de leitura


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18 de jan. de 20242 min de leitura


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9 de jan. de 20241 min de leitura


Café: Bebida Mole x Bebida Dura
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Aillio Bullet R1 V2 Coffee Roaster
O Aillio Bullet R1 V2 é um torrador de café de tambor verdadeiro com capacidade de 1 kg, alimentado por indução e com um visual...

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29 de dez. de 20238 min de leitura

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